Ikan memang harus dibersihkan dulu sebelum diolah / dimasak. Namun tidak jarang para perempuan / ibu-ibu yang belum mengetahui bagaimana cara benar membersihkan ikan.
Bagian sirip, ekor, insang dan isi perut harus dibuang. Jangan hingga memasak ikan tanpa dibersihkan lebih dulu, selain jijik juga nanti kurang bersih dan rasanya tidak lezat alasannya ialah kotoran ikan yang masih ada didalam perut belum dibuang.
Cara cepat membersihkan ikan
- Gunakan talenan kayu untuk menahan ikan supaya tidak berubah posisi ketika dibersihkan
- Bersihkan sisik ikan memakai pisau ukuran sedang atau besar
- Cara membersihkan sisik ikan yaitu pegang perut ikan dengan tangan kiri dan pegang pisau dengan tangan kanan. Arahkan mata pisau agak miring kemudian tekanlah perlahan-lahan dari bab perut hingga ekor
- Jika Anda menemui sisik ikan yang keras dan sulit dibersihkan, caranya rendam dulu ikan didalam air panas yang sudah ditambahakan air jeruk nipis 2 sendok makan. Rendam selama kurang lebih 5 menit maka sirip ikan yang semula keras akan jadi lunak dan gampang dibersihkan.
- Membersihkan insang dan isi perut untuk ikan ukuran kecil caranya buka epilog insang kemudian tarik insang dan isi perut hingga bersih. Contoh ikan ukuran kecil yaitu ikan kembung.
- Ada cara membersihkan insang dan isi perut yang kedua, caranya dengan menciptakan sayatan dengan dukungan pisau dari bawah kepala hingga kebagian perut ikan. Keluarkan isi perut dengan tangan. Harap hati-hati, jangan hingga empedunya pecah alasannya ialah nanti dapat menciptakan rasa daging ikan jadi pahit.
Semoga informasi singkat mengenai cara cepat membersihkan ikan ini berkhasiat untuk Anda. Jaga kesehatan keluarga Anda dengan memantau setiap detail kuliner yang akan diberikan untuk keluarga. Salah satu caranya ialah dengan menjaga kebersihan makanan.
